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Cecina, aguacate y pesto de cherry // 6
(Gluten, lácteos y frutos secos)
Bonito,pimiento y piparra // 6
(Gluten, pescado)
Anchoas , tomate y queso ahumado // 6,5
(Gluten, pescado y lácteos)
Jamón ibérico de bellota con tomate // 6,5
(Gluten)
Rosbif al foie // 6,5
(Gluten, mostaza, frutos secos y soja)
Pringa de puchero // 6,5
(Gluten y soja)
Salmorejo con caña de lomo,huevo y sal de jamón // 9.5
(Gluten, huevos)
Tomate, cebolleta, pepino y albahaca // 10
(Sulfitos)
Aguacate, huevo poche y lomo // 14
(Huevos)
Ternera de Guadarrama en fino Rosbif al tonato // 14
(Mostaza)
Cecina con pesto de cherry // 12
(Lácteos y frutos secos)
Tabla de queso // 15
(Lácteos)
Ensalada de brotes con presa ibérica // 15
(Mostaza y frutos secos)
Ceviche de quinoa y champiñones // 11
(Gluten)
Pimiento rojo asado con bonito // 14
(Pescado y sulfitos)
Lascas de mango ,foie y pan sardo // 18
(Gluten y sulfitos)
Espárragos verdes y setas en tempura // 12
(Gluten, huevos y soja)
Croquetas de boletus // 12
(Gluten, huevos, lácteos y soja)
Croquetas de changurro // 14
(Gluten, crustáceos, huevos y lácteos)
Cazón en adobo // 14
(Pescado)
Rabas de chipirón // 15
(Gluten y pescado)
Gambas gabardina invertidas // 15
(Gluten, crustáceos y huevo)
Ortiguillas con atún // 22
(Gluten, crustáceos, huevos, pescados, moluscos y soja)
Boletus, huevo, puré de patata y trufa // 15
(Huevos, lácteos y soja)
Risotto de callos// 16
(Apio y lácteos)
Arroz con zamburiñas // 16
(Crustáceos, pescado, lácteos, moluscos y frutos secos)
Arroz con abanico ibérico y verduritas // 16
(Lácteos y soja)
Ceviche de corvina con ají amarillo // 19
(Crustáceos y pescado)
Lomo de bacalao desalado // 22
(Gluten y pescado)
Pixin a la bilbaína // 23
(Pescado)
Tartar atún con wasabi dulce y picante // 23
(Gluten, pescado, soja, sésamo y sulfitos)
Lomo atún con brotes, soja y salmorejo // 23
(Gluten, pescado y soja)
Kinilaw (Ceviche filipino de atún) // 22
(Pescado)
Callos con mucho morro // 15
(Gluten)
Albóndigas de cordero lechal al curry // 15
(Gluten, huevos, lácteos y soja)
Muslitos de conejo // 16
Carrillera de ternera thai // 15
(Lácteos, frutos secos, cacahuetes y soja)
Presa de bellota a 65° // 23
(Huevos)
Steak Tartar de solomillo con foie // 23
(Gluten, huevos, mostaza y soja)
Lomo de vaca madurado 45 dias (kilo) // 50€
Tarta de café y tiramisú helado // 6,5
Yogur griego y mango // 6,5
(Lácteos)
Tarta de queso al horno // 6,5
(Gluten, huevos, lácteos y frutos secos)
Galleta en helado y bizcochito // 6,5
(Gluten, huevos, lácteos y frutos secos)
Torrija brioche y helado de vainilla bourbon // 6,5
(Gluten, huevos, lácteos y frutos secos)
Buñuelo de chocolate // 1,30
(Gluten, huevos, lácteos y frutos secos)
Sorbete de mandarina y ron // 6.0
Sorbete de limón con cava y tequila entremanos // 9,5
Pan masa madre // 1,6
En La Monte cocinamos exclusivamente con aceite de oliva Virgen Extra D.O. Sierra de Cazorla
Lunes a Sábado de 13h a 00h
Domingo de 13h a 16.30h