CARTA BARRA Y SALA

MOLLETES

Pringa de puchero  //  5,5

Cecina,aguacate y pesto  de cherry //  5,5

Bonito,pimiento y piparra  //  5,5

Anchoas,tomate y mozarella //  5,5

jamón ibérico de bellota con tomate //  6,0

Rosbif al foie //  6,0

ENTRANTES

Salmorejo con caña de lomo,huevo y sal de jamón //  9


Tomate, cebolleta, pepino y albahaca //  10


Aguacate, huevo poche y lomo //  12


Ternera de Guadarrama en fino Rosbif al tonato //  13


Cecina con pesto de cherry //  12


Queso A.O.C. Comté  //  15


Ensalada de brotes con presa ibérica //  14


Ceviche de quinoa y  champiñones //  11


Pimiento rojo asado con bonito costera //  13


Lascas de mango ,foie y pan Sardo //  16


Espárragos verdes y setas en tempura //  11


Croquetas de boletus //  11


Croquetas de changurro //  13


Cazón en adobo //  13


Rabas de chipirón //  14


Gambas gabardina invertidas //  14


Ortiguillas con atún //  19


Boletus, huevo, pure de patata y trufa //  15


Risotto de callos//  14


Arroz con zamburiñas //  14


Arroz con abanico ibérico y verduritas //  14

PESCADOS


Ceviche de corvina con ají amarillo //  19


Lomo de bacalao a la parrilla //  22


Pixin a la bilbaína //  22


Atún rojo blufin (pesca sostenible):

Tartar atún con wasabi dulce y picante   //  21

Kinilaw (Ceviche filipino de atún) // 20

Lomo atún con brotes ,soja y salmorejo //  21

CARNES

Callos con mucho morro //  14


Albóndigas de cordero lechal al curry //  14


Muslitos de conejo //  15


Carrillera de ternera thai //  14


Presa de bellota a 65° //  21


Steak Tartar de solomillo con foie //  21


Lomo de vaca madurado 45 dias (kilo)  //  48€

 

POSTRES

Sorbete de mandarina y ron // 6.0


Yogur griego y mango // 6,5


Crema de queso,nueces ,ciruelas y Px // 6,5


Tarta de queso al horno // 6,5


Galleta en helado y bizcochito // 6,5


Tarta de café y tiramisú healdo //  6,5


Torrija brioche y vainilla al burbon //  6,5


Buñuelo de chocolate //  1,25


Pan masa madre //  1,3

En La Monte cocinamos exclusivamente con aceite
de oliva Virgen Extra  D.O. Sierra de Cazorla

BODEGA

ESPUMOSOS

ESPUMOSOS


D.O. CAVA

Pedregosa// 19


Gramona Imperial // 33


A.O.C. CHAMPÁN


Haton // 39


Lallier // 50


Perrier Jouet // 63


Billecart Salmon // 54

BLANCOS

BLANCOS

D.O. RUEDA

Viña La cuadrada // 18
Verdejo


Hermanos Lurton // 20
Verdejo


Cucu // 20
Verdejo


Cuvee Alegre  // 23
Verdejo


D.O. MADRID

Las Moradas // 20
Albillo Real


D.O. LANZAROTE

Bermejo // 24
Malvasia Seco


D.O. RIAS BAIXAS

Laxas // 18
Albariño


Bagoas Ledas // 19
Albariño


Do Ferreiro// 26
Albariño


 

D.O. RIBEIRO

Eduardo Peña // 23
Treixadura Y Otras


 

D.O. VALDEORRAS

Pagos del Galir  //  21
Godello


Joaquin Rebolledo  //  22
Godello


Louro  //  28
Godello


D.O. RIOJA

Hacienda Grimon // 20
Chardonnay


D.O. TIERRA DE CASTILLA

Finca Río Negro  // 23
Gewurztraminer

 

ROSADOS

ROSADOS

I.G.P. CASTILLA

Aljibes // 18
Sirah

D.O. CIGALES

Hiriart // 18
Tinta del país, garnacha y verdejo

D.O. RIOJA

Rosado Grimón // 18
Garnacha

 

TINTOS

TINTOS

 

VT CASTILLA

31 De Noviembre // 18
Garnacha Y Cencibel


D.O. SOMONTANO

12 Lunas // 20
Tempranillo, Merlot Y Cabernet S.


D.O. CALATAYUD

Manga Del Brujo // 20
Garnacha, Syrah, Tempranillo


I.G.P. EXTREMADURA

Gotas de Habla // 19
Sirah y tempranillo


D.O. BIERZO

La Clave // 21
Mencia


Altos de Losada // 28
Mencia


D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA

Summa Varietalis // 34
Syrah, Petit Verdot Y Cabernet S.


D.O. TORO

Tritón // 24
Tinta De Toro


Almirez // 28
Tinta De Toro


Vatan // 39
Tinta De Toro


D.O. JUMILLA

Juan Gil // 24
Monastrell


D.O. VALENCIA

Sentada Sobre La Bestia // 21
Monastrel, Garnacha, Tempranillo Malvasia


VT CASTILLA LEÓN

Mauro // 38
Tempranillo Y Syrah


D.O. MONTSANT

Efecto Volador // 19
Garnacha, Sanso, Syrah


D.O. PRIORAT

Camins  Del Priorat // 30
Samso, Garnacha Y  Cabernet S.


D.O. RIBERA SACRA

Lalama // 27
Brancellao, Souson, Mencia Y Garnacha


D.O. MADRID

A 2 Tiempos // 20
Garnacha y Tempranillo


Paraje De Los Vidrios // 23
Garnacha


Licinia 35
Tempranillo, Syrah, Cabernet S.


D.O. RIOJA

Ciencuevas Crianza // 19
Tempranillo


Como lo Haria Mi Abuelo 2020 // 21
Bodega Hacienda Grimon
Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano y viura


Azpilicueta Origen // 25
Tempranillo


Zinio // 26
Tempranillo


Marques De Murrieta // 27
Tempranillo,Garnacha Mazuelo Y Graciano


Hacienda Grimon Magnum/ 32
Tempranillo


Predicador // 36
Tempranillo Y Garnacha


Roda // 36
Tempranillo Y Graciano


El Puntido // 48
Tempranillo


Roda Magnum // 70
Tempranillo Y Graciano


Castillo de Ygay  2010// 350
Carignan, Garnacha, Mazuelo, Tempranillo


D.O. RIBERA DEL DUERO

Los cantos de Torremilanos // 22
Tempranillo y merlot


Philos// 24
Tempranillo


Montecastro // 26
Tempranillo, Merlot


Lopez Cristobal // 27
Tempranillo


Corimbo// 33
Tinta del País


Corimbo I // 50
Tinta del País


Hacienda Monasterio // 46
Tempranillo, Merlot Y Cabernet S.


Jesus Yllera// 38
Tempranillo y Cabernet S.


Flor De Pingus // 150
Tempranillo


VINOS POR COPAS

ESPUMOSOS POR COPAS

Copa Cava Pedregosa // 4


Haton Brut ( Champán ) // 8

BLANCOS POR COPAS

Viña La Cuadrada ( Verdejo) // 2,4


Bagoas Ledas (Albariño) // 2,8


Hacienda Grimon (Chardonnay) // 2,8


Terras do Cigarron (Godello)  // 2,8


El Grifo (Malvasía volcánica) // 3

ROSADOS POR COPAS

Aljibes (syrah) // 2,4


Hiriart (cascabel)  // 2,4

TINTOS POR COPAS

31 Noviembre (Garnacha Y Tempranillo) // 2,2
Toledo


Haciendo Grimon (Tempranillo)  // 2,6
Rioja


Raiz De Guzmán (Tempranillo) // 2,8
Ribera Del Duero


Arnaiz (Tempranillo) // 2,6
Ribera Del Duero


Las Moradas (Garnacha) // 3
Madrid


Tritón (Tinta De Toro) // 3
Toro


Cuatro Pasos (Mencía) // 2,6
Bierzo

GENEROSOS

Néctar px // 3


La Gitana (manzanilla) // 3


Faraón Oloroso // 3


Quinta de Romaneira (oporto) // 4

CERVEZAS , REFRESCOS, VERMOUTH Y CAFÉ

CERVEZAS , REFRESCOS,  VERMOUTH Y CAFÉ

Caña cerveza // 1,6


Cerveza Sin Alcohol // 1,7


Cerveza Sin Gluten // 2,9


Doble cerveza // 2,9


Cerveza Tostada // 3


Cerveza Maestra // 3


Cerveza Alhambra // 3


Vermut Martinez La Cuesta Reserva // 3


Vermut 1757// 3.5


Tinto De Verano // 3


Agua // 2,6


Refrescos // 2,5


Zumos // 2,2


Café // 1,5