CARTA RESERVADO
MOLLETES
Pringa de puchero // 4,5
Cecina,aguacate y pesto de cherry // 4,5
Bonito,pimiento y piparra // 4,50
Anchoas,tomate y mozarella // 4,50
jamón ibérico de bellota con tomate // 5,5
Rosbif al foie // 5,50
Salmorejo con caña de lomo,huevo y sal de jamón // 8
Tomate, cebolleta, pepino y albahaca // 9
Aguacate,huevo poche y lomo // 10
Ternera de Guadarrama en fino Rosbif al tonato // 11
Cecina con pesto de cherry // 9,50
Queso A.O.C. Comté // 15
Ensalada de brotes con presa ibérica // 12
Ceviche de quinoa y champiñones // 10,50
Pimiento rojo al carbón con bonito costera // 12
Lascas de mango ,foie y crujiente // 14
Espárragos verdes y setas en tempura // 9
Croquetas de boletus // 10
Croquetas de changurro // 11
Cazón en adobo // 10,50
Rabas de chipirón // 12
Gambas gabardina invertidas // 12
Ortiguillas con atún // 18
Boletus, huevo, pure de patata y trufa // 12,50
Risotto de callos// 11,5
Arroz con zamburiñas // 12
Arroz con abanico ibérico y verduritas // 12
Ceviche de Pez limón // 17
Lomo de bacalao a la brasa // 19,50
Pixin parrilla con ajitos // 21
Atún rojo blufin (pesca sostenible):
Tartar atún con wasabi dulce y picante // 19,50
Lomo atún con brotes ,soja y salmorejo // 19,50
Callos con mucho morro // 12
Albóndigas de cordero lechal al curry // 12,50
Muslitos de conejo // 13,50
Carrillera de ternera thai // 13,50
Presa de bellota a 65° // 18
Steak Tartar de solomillo con foie // 18,50
Lomo de vaca al carbón // 23
Fresa y chocolate(helado sin azucar) // 4,5
Sorbete de mandarina y ron // 4,5
Yogur griego y mango // 5
Crema de queso,nueces ,ciruelas y Px // 5
Tarta de zanahoria y chocolate // 5
Tarta de queso al horno // 5
Galleta en helado y bizcochito // 5
Milhoja de frambuesas al cardamomo // 5,5
Torrija brioche y vainilla al burbon // 5,5
Buñuelo de chocolate // 1,25
Pan masa madre // 1,10
En La Monte cocinamos exclusivamente con aceite
de oliva Virgen Extra D.O. Sierra de Cazorla
BODEGA
ESPUMOSOS
ESPUMOSOS
D.O. CAVA
Gramona Imperial // 27
A.O.C. CHAMPÁN
Charlot // 35
Haton // 38
Lallier // 42
Perrier Jouet // 52
Fallet Prevostat Gran Cru // 60
BLANCOS
BLANCOS
D.O. RUEDA
Viña La cuadrada // 15
Verdejo
Cucu // 18
Verdejo
Frontaura Verdejo // 29
Verdejo
D.O. MADRID
Las Moradas // 18
Albillo Real
D.O. LANZAROTE
Bermejo // 21
Malvasia Seco
D.O. RIAS BAIXAS
Do Ferreiro // 23
Albariño
Envidia Cochina // 24
Albariño
Amodiño// 27
Albariño
D.O. RIBEIRO
Eduardo Peña // 22
Treixadura Y Otras
D.O. VALDEORRAS
Louro // 25
Godello
D.O. RIOJA
Hacienda Grimon // 18
Chardonnay
D.O. TIERRA DE CASTILLA
Finca Río Negro // 21
Gewurztraminer
TINTOS
TINTOS
VT CASTILLA
31 De Noviembre // 15
Garnacha Y Cencibel
D.O. SOMONTANO
12 Lunas // 17
Tempranillo, Merlot Y Cabernet S.
D.O. CALATAYUD
Manga Del Brujo 18 //
Garnacha, Syrah, Tempranillo
D.O. MANCHUELA
Salia // 23
Syrah Y Garnacha Tintorera
D.O. BIERZO
La Clave // 18
Mencia
D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA
Summa Varietalis // 28
Syrah, Petit Verdot Y Cabernet S.
D.O. TORO
Tritón // 22
Tinta De Toro
Almirez // 24
Tinta De Toro
Vatan // 36
Tinta De Toro
Pintia // 55
Tinta De Toro
D.O. JUMILLA
Juan Gil // 20
Monastrell
D.O. BULLAS
La Del Terreno // 25
Monastrell
D.O. VALENCIA
Sentada Sobre La Bestia // 20 €
Monastrel, Garnacha, Tempranillo Malvasia
VT CASTILLA LEÓN
Mauro // 36
Tempranillo Y Syrah
D.O. MONTSANT
Efecto Volador // 18
Garnacha, Sanso, Syrah
D.O. PRIORAT
Camins Del Priorat // 24
Samso, Garnacha Y Cabernet S.
D.O. RIBERA SACRA
Lalama // 25
Brancellao, Souson, Mencia Y Garnacha
D.O. MADRID
A 2 Tiempos // 19
Garnacha y Tempranillo
Paraje De Los Vidrios // 22
Garnacha
Licinia 29
Tempranillo, Syrah, Cabernet S.
D.O. CADIZ
Vara Y Pulgar // 21
Tintilla
D.O. RIOJA
Hacienda Grimon // 15
Tempranillo
Como Lo Hacia Mi Abuelo // 17
Tempranillo
Marques De Murrieta // 23
Tempranillo,Garnacha Mazuelo Y Graciano
Predicador // 28
Tempranillo Y Garnacha
El Puntido // 40
Tempranillo
Castillo de Ygay 2010// 180
Carignan, Garnacha, Mazuelo, Tempranillo
D.O. RIBERA DEL DUERO
Raíz // 16
Tempranillo
Los cantos de Torremilanos // 18
Tempranillo y merlot
Montecastro // 23
Tempranillo, Merlot
Lopez Cristobal // 25
Tempranillo
Corimbo// 29
Tinta del País
Hacienda Monasterio // 38
Tempranillo, Merlot Y Cabernet S.
PSI // 42
tempranillo
Vega Sicilia Valbuena // 125
Tempranillo, Merlot Y Cabernet S.
Flor De Pingus // 145
Tempranillo
NATURALES
NATURALES
BLANCOS
BOURGOGNE ALIGOTE
Sextant Aligote // 26
Julien Altaber
LANGUEDOC ROUSILLON
Ondine 2017 Garnacha Blanca y Gris // 22
Pierre Nicolas Massotte
PREMIER RENDEZ
Montlouis Sur Loire 2016 // 26
chenin blanc
TINTOS
COTES DU RHONE
Domine Charvin 2017 // 22
Garnacha, syrah y carignan
CHATEAUNEUF DU PAPE
Domaine Pontifical 2013 // 45
Garnacha, syrah, cinsault y mouvedre
LANGUEDOC ROSELLON
Seve 2017 // 20
Garnacha y carignan
BURDEOS
La salle 2011 // 22
Merlot y Cabernet Franc
FLEURIE
Domaine Chamonard // 28
Gama
MORGON
Cote de Puy 2016 // 30
Jean Foillard
Gamay
VINOS POR COPAS
ESPUMOSOS POR COPAS
Copa Cava Pedregosa // 2,8
Haton Brut ( Champán ) // 7
BLANCOS POR COPAS
Viña La Cuadrada ( Verdejo) // 2
Nisia ( Verdejo) // 2,4
Martue (Chardonnay) // 2,4
Pazo de Seoane (Albariño) // 2,5
Terra do Cigarron (Godello) // 2,5
ROSADOS POR COPAS
Aljives (syrah) // 2,4
Hiriart (cascabel) // 2,4
TINTOS POR COPAS
31 Noviembre (Garnacha Y Tempranillo) // 2
Toledo
Haciendo Grimon (Tempranillo) // 2,2
Rioja
Cuatro Pasos ( Mencia) // 2,4
Bierzo
Raiz De Guzmán (Tempranillo) // 2,6
Ribera Del Duero
Caire (Monastrel) // 2,6
Jumilla
Arnaiz (Tempranillo) // 2,6
Ribera Del Duero
Breca (Garnacha) // 2,8
Calatayud
Las Moradas (Garnacha) // 2,8
Madrid
Tritón (Tinta De Toro) // 2,9
Toro
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CERVEZAS , REFRESCOS, VERMOUTH Y CAFÉ
CERVEZAS , REFRESCOS, VERMOUTH Y CAFÉ
Caña // 1,5
Sin Alcohol // 1 5
Doble // 2,7
Tostada // 3
Maestra // 3
Alhambra // 3
Vermut Martinez La Cuesta Reserva // 2,5
Vermut 1757// 4,5
Tinto De Verano // 2,5
Agua // 2,6
Refrescos // 2,5
Café // 1,4