CARTA RESERVADO

MOLLETES

Pringa de puchero  //  4,5

Cecina,aguacate y pesto  de cherry //  4,5

Bonito,pimiento y piparra  //  4,50

Anchoas,tomate y mozarella //  4,50

jamón ibérico de bellota con tomate //  5,5

Rosbif al foie //  5,50

 

 

 

Salmorejo con caña de lomo,huevo y sal de jamón //  8


Tomate, cebolleta, pepino y albahaca //  9


Aguacate, huevo poche y lomo //  11


Ternera de Guadarrama en fino Rosbif al tonato //  12


Cecina con pesto de cherry //  11


Queso A.O.C. Comté  //  15


Ensalada de brotes con presa ibérica //  13


Ceviche de quinoa y  champiñones //  11


Pimiento rojo asado con bonito costera //  12


Lascas de mango ,foie y crujiente //  15


Espárragos verdes y setas en tempura //  11


Croquetas de boletus //  10


Croquetas de changurro //  12


Cazón en adobo //  12


Rabas de chipirón //  13


Gambas gabardina invertidas //  13


Ortiguillas con atún //  19


Boletus, huevo, pure de patata y trufa //  15


Risotto de callos//  13


Arroz con zamburiñas //  13


Arroz con abanico ibérico y verduritas //  13

 


Ceviche de Pez limón //  19


Lomo de bacalao a la parrilla //  21


Pixin parrilla con ajitos //  21


Atún rojo blufin (pesca sostenible):

Tartar atún con wasabi dulce y picante   //  20

Lomo atún con brotes ,soja y salmorejo //  20

 

 

 

Callos con mucho morro //  13


Albóndigas de cordero lechal al curry //  14


Muslitos de conejo //  15


Carrillera de ternera thai //  14


Presa de bellota a 65° //  19


Steak Tartar de solomillo con foie //  20


Lomo de vaca madurado 45 dias  //  48€ kilo

 


Sorbete de mandarina y ron // 5,5


Yogur griego y mango // 5,5


Crema de queso,nueces ,ciruelas y Px // 5,5


Tarta de zanahoria y chocolate // 5,5


Tarta de queso al horno // 5,5


Galleta en helado y bizcochito // 5,5


Milhoja de frambuesas al cardamomo //  5,5


Torrija brioche y vainilla al burbon //  5,5


Buñuelo de chocolate //  1,25


Pan masa madre //  1,30

En La Monte cocinamos exclusivamente con aceite
de oliva Virgen Extra  D.O. Sierra de Cazorla

BODEGA

ESPUMOSOS

ESPUMOSOS


D.O. CAVA

Pedregosa// 19


Gramona Imperial // 31


A.O.C. CHAMPÁN

Charlot // 35


Haton // 38


Lallier // 48


Perrier Jouet // 52


Billecart Salmon // 52

BLANCOS

BLANCOS

D.O. RUEDA

Viña La cuadrada // 18
Verdejo


Hermanos Lurton // 19
Verdejo


Cucu // 20
Verdejo


Cuvee Alegre  // 22
Verdejo


Frontaura Verdejo  // 29
Verdejo


D.O. MADRID

Las Moradas // 18
Albillo Real


D.O. LANZAROTE

Bermejo // 22
Malvasia Seco


D.O. RIAS BAIXAS

Aqvitania // 19
Albariño

Quinta do Couselo // 24
Albariño


 

D.O. RIBEIRO

Eduardo Peña // 23
Treixadura Y Otras


 

D.O. VALDEORRAS

Concellos  //  21
Godello


Louro  //  27
Godello


D.O. RIOJA

Hacienda Grimon // 20
Chardonnay


D.O. TIERRA DE CASTILLA

Finca Río Negro  // 22
Gewurztraminer

 

ROSADOS

ROSADOS

I.G.P. CASTILLA

Aljibes // 18
Sirah

 

TINTOS

TINTOS

 

VT CASTILLA

31 De Noviembre // 18
Garnacha Y Cencibel


D.O. SOMONTANO

12 Lunas // 20
Tempranillo, Merlot Y Cabernet S.


D.O. CALATAYUD

Manga Del Brujo // 20
Garnacha, Syrah, Tempranillo


D.O. MANCHUELA

Salia // 26
Syrah Y Garnacha Tintorera


I.G.P. EXTREMADURA

Gotas de Habla // 19
Sirah y tempranillo


D.O. BIERZO

La Clave // 20
Mencia


D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA

Summa Varietalis // 29
Syrah, Petit Verdot Y Cabernet S.


D.O. TORO

Tritón // 23
Tinta De Toro


Almirez // 26
Tinta De Toro


Vatan // 36
Tinta De Toro


D.O. JUMILLA

Juan Gil // 22
Monastrell


D.O. VALENCIA

Sentada Sobre La Bestia // 21
Monastrel, Garnacha, Tempranillo Malvasia


VT CASTILLA LEÓN

Mauro // 38
Tempranillo Y Syrah


D.O. MONTSANT

Efecto Volador // 19
Garnacha, Sanso, Syrah


D.O. PRIORAT

Camins  Del Priorat // 28
Samso, Garnacha Y  Cabernet S.


D.O. RIBERA SACRA

Lalama // 27
Brancellao, Souson, Mencia Y Garnacha


D.O. MADRID

A 2 Tiempos // 20
Garnacha y Tempranillo


Paraje De Los Vidrios // 22
Garnacha


Licinia 34
Tempranillo, Syrah, Cabernet S.


D.O. CADIZ

Vara Y Pulgar // 22
Tintilla


D.O. RIOJA

Como Lo Hacia Mi Abuelo // 17
Tempranillo


Zinio // 25
Tempranillo


Marques De Murrieta // 25
Tempranillo,Garnacha Mazuelo Y Graciano


Predicador // 28
Tempranillo Y Garnacha


Hacienda Grimon Magnum/ 32
Tempranillo


El Puntido // 48
Tempranillo


Castillo de Ygay  2010// 280
Carignan, Garnacha, Mazuelo, Tempranillo


D.O. RIBERA DEL DUERO

Raíz // 16
Tempranillo


Los cantos de Torremilanos // 20
Tempranillo y merlot


Philos// 21
Tempranillo


Montecastro // 24
Tempranillo, Merlot


Lopez Cristobal // 25
Tempranillo


Corimbo// 33
Tinta del País


Corimbo I // 50
Tinta del País


Hacienda Monasterio // 42
Tempranillo, Merlot Y Cabernet S.


PSI // 52
Tempranillo


Flor De Pingus // 150
Tempranillo


VINOS POR COPAS

ESPUMOSOS POR COPAS

Copa Cava Pedregosa // 3


Haton Brut ( Champán ) // 8

BLANCOS POR COPAS

Viña La Cuadrada ( Verdejo) // 2,4


Bagoas Ledas (Albariño) // 2,8


Hacienda Grimon (Chardonnay) // 2,8


Terras do Cigarron (Godello)  // 2,8


El Grifo (Malvasía volcánica) // 3

ROSADOS POR COPAS

Aljibes (syrah) // 2,4


Hiriart (cascabel)  // 2,4

TINTOS POR COPAS

31 Noviembre (Garnacha Y Tempranillo) // 2,2
Toledo


Haciendo Grimon (Tempranillo)  // 2,6
Rioja


Raiz De Guzmán (Tempranillo) // 2,8
Ribera Del Duero


Caire (Monastrel)  // 2,6
Jumilla


Arnaiz (Tempranillo) // 2,6
Ribera Del Duero


Las Moradas (Garnacha) // 2,8
Madrid


Tritón (Tinta De Toro) // 3
Toro


Cuatro Pasos (Mencía) // 2,6
Bierzo

GENEROSOS

Néctar px // 3


La Gitana (manzanilla) // 3


Faraón Oloroso // 3


Quinta de Romaneira (oporto) // 4

CERVEZAS , REFRESCOS, VERMOUTH Y CAFÉ

CERVEZAS , REFRESCOS,  VERMOUTH Y CAFÉ

Caña cerveza // 1,6


Cerveza Sin Alcohol // 1,7


Cerveza Sin Gluten // 2,9


Doble cerveza // 2,9


Cerveza Tostada // 3


Cerveza Maestra // 3


Cerveza Alhambra // 3


Vermut Martinez La Cuesta Reserva // 3


Vermut 1757// 3.5


Tinto De Verano // 3


Agua // 2,6


Refrescos // 2,5


Zumos // 2,2


Café // 1,5